Hamburg – Die Hamburger Behörde für Arbeit, Soziales, Familie und Integration (BASFI) hat Mitte Dezember 2011 einen Leitfaden für die Lebensmittelhygiene in der Kindertagespflege herausgegeben. Dieser Leitfaden soll Tageseltern Klarheit darüber geben, wie die Vorschriften der EU-Kommission und des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz umgesetzt werden können. Dazu bietet die Familienbehörde zudem Schulungen für Tageseltern an.
Die Tagespflege darf nicht unter einer Überbürokratisierung leiden, sagt Familiensenator Detlef Scheele. Trotzdem sind Hygienevorschriften in Kindertageseinrichtungen und in der Kindertagespflege sinnvoll, weil das Immunsystem von Kindern noch nicht so ausgebildet ist wie bei Erwachsenen.
Der Leitfaden ist kein Gesetz, das bestimmten Sanktionen unterliegt, wenn es nicht befolgt wird, sondern lediglich ein Wegweiser durch den Dschungel der Vorschriften des Bundes, die auf EU-Verordnungen basieren. Wichtig ist, dass allen Tagesmüttern und -vätern bewusst ist bzw. wird, wo typische Gefahrenstellen bzw. Infektionsherde existieren und wie man damit umgeht. Dabei muss nicht jede Empfehlung aus dem Leitfaden eins zu eins umgesetzt werden. Vielmehr sollten Tagespflegeeltern selbst sondieren, wie sie die jeweilige Anforderung zuhause umsetzen und damit Risiken minimieren können.
Die Familienbehörde nimmt die Kritik von Tageseltern und Verbänden ernst, indem sie zurzeit jede einzelne Vorschrift auf bürokratische Barrieren überprüft, um bestimmte Ermessensspielräume auf Landesebene nutzen zu können. Insbesondere bei der Einzeltagespflege soll eine Überbürokratisierung der Vorschriften verhindert werden. Familiensenator Scheele wird Tageseltern persönlich besuchen, um mit ihnen über ihre Erfahrungen zu sprechen. Außerdem wird es auch fachlicher Ebene zu diesem Thema ein entsprechendes Gespräch mit den Verein Hamburger Tagesmütter und -väter geben.
Der Leitfaden steht seit Ende Oktober 2011 auf der Internetseite der Familienbehörde im Kontext des Internethandbuches Großtagespflege unter: